يهدف هذا الحدث العلمي إلى جمع المتخصصين في قطاع الصناعات الغذائية والتغذية لمناقشة التحديات الحالية المتعلقة بسلامة الأغذية، التغذية، والصحة العامة. ويأتي هذا الحدث استكمالاً للنسخ الخمس السابقة التي نظمها مخبر البحث في العلوم والتكنولوجيا والتنمية المستدامة بقسم علوم الأغذية على مدار السنوات الخمس الماضية.

يُعد هذا الملتقى، الموجه إلى الأساتذة الباحثين، وطلبة الدكتوراه، والمهنيين في القطاع الصناعي، بمثابة منصة لتبادل وتقديم نتائج البحوث المتعلقة بمحاوره الأساسية. كما يهدف إلى تعزيز التعاون بين الجامعات الوطنية والدولية، وكذلك الشركاء الاقتصاديين والاجتماعيين، من خلال تشجيع إنشاء شبكات موضوعاتية تتماشى مع الأولويات الوطنية: الأمن الغذائي، والصحة العامة، والطاقات المتجددة.

تكتسي المواضيع المختارة أهمية استراتيجية بالنسبة للبلاد.اقتصاد البلاد.

يتمثل هدفنا في التطوير المشترك، بالشراكة مع الأطراف الفاعلة الاقتصادية ومراكز البحث ذات الخبرة في هذا المجال، لرؤية مشتركة لمستقبل الزراعة والصناعة الغذائية في سياق عالمي متزايد التعقيد والمخاطر.

المحاور

• سلامة الأغذية ونظم التقييس (المعايرة) في الصناعة الغذائية.

• الأغذية، التغذية، والصحة.

• المنتجات المحلية (المنتجات المجالية).

• سلامة الأغذية: إدارة المياه في الصناعة الغذائية.